Wir wollten Cabernet und Merlot in ein einziges Etikett einfließen lassen.

Vinifiziert in Stahl und kurze Lagerung im großen Holzfass.

Der Dioniso ist ein ausgesprochen aromatischer Wein.

In der Nase sollten Frucht und das leicht veredelnde Holz harmonieren. Es können mühelos Johannis- und Brombeeraromen wahrgenommen werden. Ein leicht konfitüriger Zug und Schwarzpfeffer- und Tabaknoten auf einem Abgang mit Ribiseltrieben und Zedernholz.

Am Gaumen von mittlerem Körper, abgerundet, mit feiner und frischer Tanninstruktur und sehr angenehmem Rhythmus. Die Würze verlängert die Annehmlichkeit jeden Schlucks.

​Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Braten, Wildbret und reifen Käsesorten.